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Wieviel Weizenkleber, auch genannt Gluten, im Mehl enthalten ist, entscheidet am Ende über die Qualität eines Teiges. Italienischer Weizen, der hier vermahlen wird, hat einen höheren Glutenanteil als deutscher Weizen. übrigens: Tre Grazie ist die Mehl-Reihe des italienischen Herstellers Progeo, die in Italien schon sprichwörtlich für Mehl ist. - - EAN: 8001923450110 - bei Gustini - Köstlich italienisch DE - aus Zanox Produktdaten





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Zustand: Neu - Stärke & Bindemittel - Buxtrade - - EAN: 4260486776400 - 250 g Weizenkleber/Weizengluten Für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen Besonders zu empfehlen bei allen Vollkornbackwaren, Backwaren aus selbst gemahlenem Getreide und Rezepten für den Brotbackautomaten Dosierung: 10 bis 30 g pro kg Mehl Lieferung im wiederverschließabren Aluminiumbeutel - Verkäufer: buxtrade24 im amazon.de Marketplace



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Artikelzustand: Neu - 1.60 Euro / 100 g - Verkäufer: buxtrade24 (72697 Bewertungen 99.9% positiv) - Shopname: online-buxtrade - Kategorie: Brot Brötchen (62694)





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9,58 /1 kg - Kategorie: Mehl & Speisestärke - Konzelmann's Original - GTIN:4260241320237 - PZN:08102599 - Eiweiß des Getreides, das hervorragende Backeigenschaften bietet und das Low Carb Prinzip berücksichtigt - 4,79 Euro bei nu3 - Intelligent Nutrition - gefunden von billiger.de



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