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Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin Tsukemono
Kategorie: Sonstige Bücher - Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin - GTIN:9783030578619 - One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ). The word, pronounced 'tskay-moh-noh,' means 'something that has been steeped or marinated' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as 'pickled foods.' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises. 
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Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin Tsukemono
Kategorie: Sonstige Bücher - Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin - GTIN:9783030578619 - One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ). The word, pronounced 'tskay-moh-noh,' means 'something that has been steeped or marinated' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as 'pickled foods.' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises.  
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Tsukemono
EAN: 9783030578619 - One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ). The word, pronounced 'tskay-moh-noh,' means 'something that has been steeped or marinated' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as 'pickled foods.' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises. - bei buecher.de - aus Yadore Produktdaten 
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Tsukemono als eBook Download von Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrb k
Kategorie: Sonstige E-Books - GTIN:9783030578626 - Tsukemono - Decoding the Art and Science of Japanese Pickling: ab 28.99  
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EAN: 9783030578626 - Tsukemono - Decoding the Art and Science of Japanese Pickling: ab 28.99 - bei ebook.de - aus Yadore Produktdaten  
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Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Zustand: Gebraucht - Industrie - Springer - - EAN: 9783030578619 - - 1 Händler im amazon.de Marketplace K E I N B I L D 
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Simply Japanese (eBook, ePUB)
Leuchtmittel Wohnen Lampen Leuchten - - Enjoy delicious, healthful Japanese food anytime with this stylish four-color cookbook from the author of the international bestseller Tokyo Cult Recipes, featuring 100 authentic and simple recipes to get you cooking like a pro in your own kitchen.In Simply Japanese, Maori Murota gives homes cooks the ingredients, tools, and confidence they need to easily prepare dishes that are staples of Japanese family cuisine, such as udon, soba, miso, onigiri, and tofu.Born and raised in Japan and now living in France, Maori couldn't find the Japanese products she normally relied on due to the pandemic. To enjoy her favorite Japanese foods, she decided to try making them herself in her own kitchen. Drawing on her twenty years of experience as a caterer, she began experimenting, making batches of udon noodles, gyoza dough, and fermenting tsukemono pickles using locally sourced ingredients. The results were delicious! Maori was pleasantly surprised at how easy it was to make these authentic Japanese staples. Best of all, in creating these dishes from scratch, she felt a deep connection to her mother and grandmother whom she watched make these same delicious dishes by hand while she was growing up.Combining detailed step-by-step instructions and gorgeous photos, Simply Japanese includes traditional recipes for the appetizers, soups, dinner entrees, desserts, and more Maori grew up eating in Tokyo as well as her own original dishes inspired by foreign cuisines. She also offers vegan alternatives and tips for many of the recipes, showing that a totally plant-based Japanese diet is well within our reach.Mouthwatering, full of flavor, good to eat, and good for you, the recipes in this sumptuous cookbook, illustrated with beautiful full-color food shots, will take cooks of every level, from novice to experienced, on a journey to the heart of Japanese cuisine today. - Versandkostenfrei: Ja - - - bei buecher.de - gefunden von shopping24 K E I N B I L D
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Tsukemono Rund - Essiggurke Presse eBay ' P-Carrot ' (1.6 Liter) J Aus Japan
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Springer International Publishing Tsukemono: eBook von Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrb k
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Springer International Publishing Tsukemono: eBook von Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrb k
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Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Zustand: Neu - Industrie - Springer - - EAN: 9783030578619 - - bei Amazon.de K E I N B I L D
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Tsukemono Decoding - the Art eBay and Science of Japanese Pickling 6148
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Springer International Publishing Tsukemono: Taschenbuch von Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrb k
Kategorie: Sonstige Bücher - Springer International Publishing - GTIN:9783030578640 - Decoding the Art and Science of Japanese Pickling. 1st ed. 2021: Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrb k
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Mouritsen Ole - G-Tsukemono 2021/E eBay (US IMPORT) HBOOK NEU
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Tsukemono Round Pickle Press 1.0L by Kotobuki
Kategorie: Wasserfilter - Kotobuki - GTIN:0846682005557 - Kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gemüse einzulegen Extrahiert Feuchtigkeit Einfach zu bedienen Hergestellt in Japan Tsukemono Preisbereiche €
0-21 21-42 48-93 tsukemono Testberichte / Erfahrungsberichte / ProduktinformationViele unserer Partner bieten außerdem Produktinformationen z.B.: Testbericht, Test, Erfahrungsbericht. Suchen Sie dazu Ihr Produkt im Meta-Preisvergleich. Auf den Angebotsseiten unserer Partner finden Sie oft auch Informationen zum Produkt.Versuchen Sie unsere Suchmaschine für Produktinformation, wenn Sie bei unseren Partnern nicht die gesuchten Informationen finden. Mit dieser angepassten Google-Suche finden Sie alle Arten von Produktinformationen (Testberichte, Erfahrungsberichte, Produktvergleiche, Anleitungen, Tipps ...) leichter: tsukemono Produktinformationen * Die Produktangebote auf dieser Seite sind zum Zeitpunkt des Seitenaurufes nicht gültig. Haftung für die in den Produktangeboten angegebenen Bezeichnungen, Bilder und Preise ist grundsätzlich ausgeschlossen. Sie erhalten aktuelle Angebote wenn Sie den Preisvergleich Aktualisieren: tsukemono preisvergleich |
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