Tete de moine 850 META Preisvergleich

Tete de moine 850 Kaufberatung

Tête de Moine 850g ist ein traditioneller Schweizer Halbhartkäse (auch Fromage de Bellelay oder Mönchskopfkäse genannt) aus Rohmilch der Alpenregion Jura, der in Laiben von ca. 800-900 g angeboten wird und speziell mit einer Girolle zu feinen Rosetten geschabt wird.[1][2][3]

Wichtige Kaufkriterien

Beachten Sie bei der Suche nach Tête de Moine 850g folgende Punkte für optimale Qualität und Genuss:

• AOP-Schutz: Wählen Sie Varianten mit AOP/IGP-Label (geschützte Herkunftsbezeichnung), da diese aus silofreier Rohmilch (Kuhmilch) des Jura hergestellt werden müssen, innerhalb 24 Stunden nach Melken, ohne Pasteurisierung - für authentisches, intensiv-würziges Aroma mit Noten von Heu, Pilzen und Blumen.[2][3][4][6]
• Reifezeit: Standard 3-4 Monate (Classic); längere Reife (>4 Monate) bei Réserve-Modellen für festere Konsistenz und vollmundigeren Geschmack, ideal zum Schaben.[1][3][7]
• Zubereitung: Nicht schneiden, sondern direkt aus dem Kühlschrank mit Girolle zu Rosetten drehen - vergrößert die Oberfläche für besseren Geschmack und Schmelz.[1][2][6]
• Lagerung und Verzehr: Kühlen lagern; Rinde essbar (Naturrinde); laktose- und glutenfrei, reich an Protein (24-25 g/100 g), Calcium und Mineralstoffen.[3][5][6]
• Nährwerte (pro 100 g): Ca. 1670-1740 kJ / 401-419 kcal, 33-34 g Fett (mind. 51 % i. Tr.), 24-25 g Eiweiß, 1,5-1,9 g Salz.[1][6][7]

Beliebte Merkmale, Marken und Modelle

Basierend auf den Quellen sind diese Eigenschaften besonders geschätzt:

• Top-Merkmale: Aromatisch-würziger Geschmack (kräftig, blumig, schmelzend), feine Lochung (1-8 mm), zylinderförmige Laibe (700-900 g), Rohmilch aus Alpenkühen.[1][2][3][5]
• Modelle: Tête de Moine AOP Classic (Standard, 3-4 Monate Reife, 850 g); Tête de Moine AOP Réserve (längere Reife, aromatischer).[3][7][8]
• Marken/Herkunft: Keine spezifischen Marken, aber AOP-zertifizierte Produzenten aus Bellelay/Jura (z. B. über Händler wie Swiss Finest oder Feiner Käse); Bio-Varianten (Demeter) selten, aber möglich.[1][4][7]

Beliebtheit ergibt sich aus Tradition (800 Jahre Rezeptur) und Präsentation als "Augenschmaus".[4][5][9]

Preisbereich

Suchen Sie im Bereich 20-40 € pro 850g-Laib, abhängig von AOP-Qualität, Reife und Händler - prüfen Sie aktuelle Angebote bei Tête de Moine 850g für die besten Preise.[1][6][8] Frische Laibe priorisieren, da Reife den Geschmack beeinflusst.

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