Sojasauce META Preisvergleich

Sojasauce Kaufberatung

Beim Kauf von Sojasauce sollten Sie vor allem auf die Art der Sojasauce, die Qualität der Zutaten, die Herstellungsweise und den Verwendungszweck achten. Es gibt verschiedene Sorten, die sich in Geschmack, Farbe und Konsistenz unterscheiden:

• Helle Sojasauce (z. B. 'Sheng Chou'): Salziger, etwas schärfer, rötlich-braun, ideal für Pfannengerichte, Suppen, Dips und Marinaden, da sie die Farbe der Speisen kaum verändert.
• Dunkle Sojasauce (z. B. 'La Chou'): Reichhaltiger, weniger salzig, leicht süßlich durch Melasse oder Karamell, dickflüssiger, gut für herzhafte Gerichte, Eintöpfe und dunkle Saucen.
• Tamari: Glutenfreie Variante, kräftiger im Geschmack, geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
• Shoyu: Japanische Sojasauce, milder und süßer, besonders passend für Sushi und leichte Gerichte[1][4][8][9].

Beliebte Marken mit guten Bewertungen sind Kikkoman, Sempio, Daisho und Yamasa. Kikkoman bietet auch Bio-Varianten an, die sich durch natürliche Fermentation auszeichnen und weniger Zusatzstoffe enthalten[2][5][7].

Qualitätsmerkmale:

• Natürliche Zutaten (Sojabohnen, Weizen, Wasser, Salz) ohne künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel.
• Traditionelle Fermentation (oft mehrere Monate) für ausgewogenen Geschmack mit Umami, Süße und Salzigkeit.
• Klare, brillante Farbe ohne Trübungen.
• Angabe zur Fermentationsdauer als Qualitätsindikator[1][2][5][9].

Preisbereich:

• Günstige Sojasaucen (unter 2 Euro pro 150 ml) enthalten oft Zusatzstoffe und haben einen aggressiveren, weniger ausgewogenen Geschmack.
• Hochwertige, traditionell fermentierte Sojasaucen kosten meist zwischen 12 und 20 Euro pro Liter.
• Bio-Sojasaucen sind oft teurer, teilweise das Doppelte bis Vierfache im Vergleich zu konventionellen Produkten.
• Flaschengrößen variieren meist zwischen 0,25 und 1 Liter, der Preis pro Liter ist ein guter Vergleichsmaßstab[2][3][6].

Zusammenfassung für die Kaufentscheidung:

• Wählen Sie die Sojasauce passend zum Gericht (helle für leichte, dunkle für kräftige Gerichte).
• Achten Sie auf natürliche Zutaten und traditionelle Fermentation.
• Bevorzugen Sie bekannte Marken mit guten Kundenbewertungen.
• Rechnen Sie mit einem Preis von etwa 5 bis 20 Euro pro Liter für gute Qualität.
• Bio-Varianten sind empfehlenswert, wenn Sie Wert auf nachhaltige Produktion legen, kosten aber mehr[2][3][4][6].

Für eine gezielte Produktsuche können Sie beispielsweise nach Kikkoman Sojasauce, Alnatura Bio Sojasauce, Sempio Sojasauce oder Yamasa Sojasauce im Meta-Preisvergleich suchen.

Sojasauce Testberichte

Arche Naturküche Shoyu - Typ: Sojasauce 1,0 - Sehr gut

Tai Shan Soja-Sauce - Typ: Sojasauce 4,0 - Ausreichend

Aldi Nord Asia Soja Sauce - Typ: Sojasauce 2,6 - Befriedigend

Wan Kwai Chinesische Soja-Sauce Lo Chau - Typ: Sojasauce 4,0 - Ausreichend

Kreyenhop Kluge Pearl River Bridge Dunkle Sojasauce - Typ: Sojasauce 3,8 - Ausreichend

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