Pektin 500g META Preisvergleich

Pektin 500g Kaufberatung

Beim Kauf von Pektin 500g achten Sie vor allem auf die Verwendungszwecke (Geliermittel für Marmelade/Konfitüre oder Ballaststoff), Zucker- und Säureanforderungen (z. B. mind. 40-55 % Zucker, pH 3,5-3,7), Dosierung (10-15 g/kg Frucht) sowie Eigenschaften wie Geliergeschwindigkeit (schnell vs. langsam) und Zusatzstoffe (vegan, glutenfrei).[1][4][5][6]

Wichtige Kaufkriterien

• Art des Pektins: Hochverestertes Pektin (z. B. HM >68 %, aus Äpfel) für schnelle Gelierung mit Zucker/Säure; niedrigverestertes (LM/NH) für elastische, hitzestabile Gele, ideal zum Einfrieren.[1][4][9] Apfelpektin als reiner Ballaststoff eignet sich nicht zum Gelieren, sondern zur Faseranreicherung.[3]
• Zutaten & Eignung: Meist vegan, glutenfrei, ohne Palmöl; prüfen Sie auf Zusätze wie Dextrose, Salze oder Säure (z. B. Zitronensäure). Neutraler Geschmack, weißes Pulver.[1][2][5][6]
• Nährwerte: Hoher Ballaststoffgehalt (45-80 g/100 g), niedrige Kalorien (ca. 160-256 kcal/100 g).[1][2][3]
• Lagerung: Kühl/trocken; finale Gelierung kann 24 Std. dauern.[1][5]
• Herkunft: Oft Spanien (SOSA), Polen (Tola), Deutschland/Europa (Apfelpektin).[1][2][3]

Beliebte Merkmale, Marken & Modelle

Beliebte Features sind veganes Geliermittel für Marmelade (schnell gelierend, zuckerreduziert 25-50 %), NH/LM-Varianten für Profi-Anwendungen und Apfelpektin als natürlicher Ballaststoff. Häufig genannte Marken/Modelle:

• SOSA Textur Pektin fruit NH 500g: Elastische, brillante Gele; langsam gelierend.[1]
• Tola Pektin 500g: Natürlich, vielseitig für Saucen/Desserts.[2]
• Apfelpektin 500g (z. B. Cella Vita): Reiner Ballaststoff aus Äpfeln, nicht gelierend.[3]
• Pektin NH 500g: Mit hemmenden Salzen, für 40 %+ Zucker.[4]
• Sala Apfelpektin E440 HVM 500g: Hochverestert, schnell gelierend.[9]
• Andere: Unmarkiertes Pektin 500g für Heimgebrauch.[5][6][7]

Diese Varianten sind in Shops für Backen/Brauen populär; keine Bewertungen in Ergebnissen, aber Rezepte (z. B. Marmelade) deuten auf hohe Nachfrage hin.[5][6]

Preisbereich

Suchen Sie im Bereich 5-40 € pro 500g:

• Günstig: 4-10 € für einfaches Apfelpektin oder Standard (z. B. 4,95 €/kg).[7]
• Mittel: 15-25 € für Marken wie Tola/Sala.[2][9]
• Premium: 35-40 € für Profi-Produkte wie SOSA.[1][5]

Vergleichen Sie Preise über Meta-Preisvergleich, da Verfügbarkeit schwankt (z. B. ausverkauft).[5] Wählen Sie nach Zweck: Günstig für Hobby-Marmelade, teurer für präzise Texturen.

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