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Linsen Kaufberatung

Linsen kaufen: Worauf Sie achten sollten

Bei der Linsenwahl sollten Sie auf Qualitätsmerkmale, Sorte und Schadstofffreiheit achten. Die beliebtesten Marken sind Bio-Produkte von dm, Edeka und Alnatura, die bereits ab 1,65€ erhältlich sind.

Qualitätsmerkmale beim Kauf

Achten Sie auf diese drei Prüfschritte vor dem Kauf:[3]

Farbintensität: Frische Linsen haben satte, gleichmäßige Farbe. Mattes Aussehen deutet auf lange Lagerung hin.
Geruchstest: Hochwertige Linsen riechen neutral. Ein leicht ranziger Geruch zeigt Fettverderb an.
Wasserprobe: Legen Sie 5 Linsen in ein Glas Wasser. Nach 5 Minuten gesunkene Linsen sind frisch, schwimmende sind zu alt.

Testsieger und Preisbereich

ÖKO-TEST hat 20 verschiedene Linsenhersteller getestet.[1] Die empfohlenen Testsieger liegen im günstigen Preisbereich:[4]

dmBio Berglinsen: 1,65€ (500g)
Edeka Bio Berglinsen: 1,65€ (500g)
Aldi Gut Bio Berglinsen: 1,65€ (500g)
Alnatura Bio Teller Linsen: 2,49€ (500g)
Davert Gourmet Bio Berglinsen: 3,29€ (500g)

Bio-Linsen müssen nicht teuer sein - empfehlenswerte Bio-Produkte sind teilweise günstiger als konventionelle Linsen.[4]

Wichtige Qualitätsaspekte

Schadstoffbelastung: ÖKO-TEST fand in 13 Bio-Linsen Spuren von Mineralölkohlenstoffen (MOSH), während konventionelle Linsen frei von Mineralölbestandteilen waren.[1] Die Gehalte unterscheiden sich deutlich zwischen den Produkten.[5]

Ballaststoffgehalt: Dieser variiert erheblich zwischen 4,8 und 28 Gramm pro 100 Gramm. Alnatura Bio Tellerlinsen haben mit 28g den höchsten Gehalt.[5]

Linsensorten und Zubereitung

Größere, ungeschälte Linsen (wie Tellerlinsen und Berglinsen) sollten eingeweicht werden, um die Garzeit zu verkürzen und die Bekömmlichkeit zu verbessern.[6] Kleine Linsen (rote, gelbe) benötigen kein Einweichen und garen in 10-15 Minuten.[8] Edle Sorten wie Puy- und Belugalinsen behalten nach dem Garen eine festere Konsistenz und eignen sich besonders für Salate.[7]

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Green Organic Linsen grün
5,14 €/kg - Kategorie: Reis & Hülsenfrüchte - Green Organic - GTIN:4250085772019 - Aromatische, nussige grüne Linsen. Perfekt für herzhafte und deftige Eintöpfe, für würzige Bratling oder als Beilage. - 2,57 Euro bei Taleoo - gefunden von billiger.de

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Allos Linsen-Aufstrich Belugalinse Balsamico bio
3 Händlerangebote bei billiger.de - Kategorie: Sonstige Brotaufstriche - Allos - Allos 377040, Gemüsepastete, 140 g, Deutschland, 163 kcal, 677 kJ, 10 g Allos 377040. Produkttyp: Gemüsepastete, Inhalt (Gramm): 140 g, Ursprungsland: Deutschland. Brennwert (pro 100 g): 163 kcal, Brennwert (pro 100 g): 677 kJ, Fettgehalt (pro 100g): 10 g. Menge pro Packung: 1 Stück(e). Nachhaltigkeitszertifikate: EKO Linsen sind ein echtes Powerfood. Das haben wir schon immer gewusst. Wir feiern ihr kulinarisches Comeback mit fünf leckeren Aufstrichen: Für noch mehr bunte Vielfalt auf dem Brot. Von gelben und grünen über rote Linsen bis hin zu feinen Belugalinsen mit unserem Pionier-Geist bringen wir vegane Geschmackserlebnisse auf den Tisch. Linsenaufstrich Belugalinse Balsamico 140g - GTIN:4016249173883

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NAbio Linsen Eintopf bio
2 Händlerangebote bei billiger.de - Kategorie: Fertiggerichte - NAbio - • Veganer Linseneintopf mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie • Verfeinert mit Petersilie, Kurkuma, Knoblauch und Muskatnuss • 100% Bio und schonend verarbeitet für den besten Geschmack • Kurz im Topf oder der Mikrowelle erwärmen • Ohne künstliche Zusätze, Aromen und Konservierungsstoffe ---------------------------------------- Merkmale: Sorte: Suppen & Eintöpfe Zubereitungsart: für Mikrowelle, verzehrfertig Eigenschaft: Bio, glutenfrei, laktosefrei, vegan ---------------------------------------- weitere Produktinformationen: Inhalt: 400g, Besonderheit: Bio, glutenfrei, laktosefrei, vegan Zutaten: Wasser, Linsen* 22 %, Zwiebeln* 7 %, Kartoffeln* 5 %, Karotten* 4 %, Lauch*, SELLERIE*, Tomatenmark*, Maisstärke*, Gemüsebrühe* (Meersalz, Zwiebeln*, Karotten*, Lauch*, Pastinaken*, Petersilie*, Kurkuma*, Knoblauch*, Muskatnuss*, Liebstockblatt*, Pfeffer*), Rotweinessig*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Rohrohzucker*, Karottensaftkonzentrat*, Knoblauch*, Dextrose *aus kontrolliert biologischem Anbau Enthält: SELLERIE Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: NABA Feinkost GmbH, Apfelring 1, 99100 Gierstädt,Fertiggerichte,Gemüsekonserven,Nudeln,Obstkonserven,Reis,Instantgerichte,Lebensmittel,,Sup pe,Eintopf,laktosefrei,glutenfrei,vegan,vegetarisch - GTIN:4013182028751

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Linsen Testberichte

Garden Gourmet Vegane Linsenburger - Bioprodukt: Nein Typ: Burger

4,0 - Ausreichend

Hofküche Gelbe Linsensuppe vegan - Typ: Suppe to go Sorte: Linsensuppe

1,8 - Gut

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