Lammkeule neuseeland META Preisvergleich

Lammkeule neuseeland Kaufberatung

Lammkeule aus Neuseeland - Kaufberatung

Neuseeländische Lammkeule ist ein hochwertiges Fleischstück, das sich durch mildes Aroma, Zartheit und feinfaserige Struktur auszeichnet[1][2][3]. Bei der Auswahl solltest du auf mehrere Faktoren achten:

Wichtige Produktmerkmale

Mit oder ohne Knochen: Die Wahl hängt von deinen Vorlieben ab[1][2]:

• Mit Knochen (ca. 26,99€/kg): Der Knochen sorgt beim Schmoren für zusätzliche Tiefe und Intensität im Geschmack[2]
• Ohne Knochen (ca. 33,99€/kg): Praktischer zu verarbeiten, bleibt durch feine Marmorierung saftig[1]

Fütterung: Achte auf Grass-Fed-Qualität[8]. Neuseeländische Lämmer fressen ausschließlich Gras von saftigen Weideflächen, was dem Fleisch ein mildes Aroma, wenig Fett und viele B-Vitamine sowie Eisen verleiht[1].

Frische: Die Keule ist das ganze Jahr über erhältlich - entweder frisch gekühlt oder gefroren[5].

Nährwerte und Qualität

Lammkeule ist sehr fettarm und reich an Eiweiß (18g), Eisen (2,7mg) und B-Vitaminen[5]. Pro 100g enthält sie etwa 234 kcal[5].

Preisbereich

Die Grundpreise liegen zwischen 26,99€/kg (mit Knochen) und 33,99€/kg (ohne Knochen)[1][2]. Versandkosten fallen zusätzlich an[1][2].

Zubereitung und Tipps

Die klassische Methode ist langsames Schmoren bei 120-140°C über mehrere Stunden mit Brühe, Wein oder Fond[3]. Alternativ kannst du die Keule bei 180°C etwa 1,5-2 Stunden braten[3]. Würze sie mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch[3]. Wichtig: Lass das Fleisch nach dem Garen ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilt[3].

Produktsuche

Lammkeule Neuseeland

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