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Kaffee Kaufberatung

Kaffee kaufen: Umfassender Kaufratgeber

Beim Kauf von Kaffee gibt es mehrere wichtige Aspekte zu beachten, die Ihre Kaufentscheidung erheblich beeinflussen.

Kaffeesorten und ihre Unterschiede

Die zwei Hauptkaffeesorten unterscheiden sich deutlich in Geschmack und Eigenschaften:

Arabica-Kaffee ist mit über 70% Marktanteil die beliebtere Sorte[10]. Diese Bohnen bieten einen weicheren, ausgewogeneren Geschmack mit fruchtigen oder blumigen Noten, sind oft süßer und haben eine höhere Säure[7]. Arabica-Kaffee besticht durch große Aromavielfalt und enthält weniger Koffein[10].

Robusta-Kaffee ist perfekt für alle, die kräftige Kaffees mögen - mit viel Wumms, Koffein und einer dicken Crema[5]. Das Geschmacksprofil ist kräftig, erdig und vollmundig. Durch höhere Chlorogensäure und die doppelte Menge Koffein ist Robusta bitterer[5]. Diese Sorte wird gerne für den typischen italienischen Espresso verwendet[10].

Herkunftsregionen und Geschmacksprofile

Verschiedene Herkunftsregionen bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse:

Äthiopische Bohnen glänzen mit hellen Früchten und Blumen - eine Sidamo-Röstung für den Filter ist ein guter Einstieg[9].

Kenianische Bohnen gehen ins Rotfruchtige und mischen einen fruchtig-süßen Kaffee-Style mit warmen Teeakzenten[9].

Maragogype-Kaffees sind bekannt für ihr mildes Aroma und einen geringeren Koffeingehalt im Vergleich zu anderen Arabica-Varietäten. Geschmacklich zeichnen sich diese Bohnen durch hervorragende Klarheit mit oft zitrusartigen und blumigen Noten aus[3].

Zubereitungsart berücksichtigen

Die Wahl der Kaffeebohnen sollte zu Ihrer bevorzugten Zubereitungsart passen. Ein wichtiger Punkt: Filterkaffee verzeiht mehr! Brüht man aus einem bitteren oder sauren Kaffee einen Espresso, schmeckt man das 10-mal stärker im Espresso, weil er bis zu 10-mal so konzentriert ist[5].

Beliebte Kaffee-Zubereitungsarten sind Cappuccino, Café con panna (mit Schlagsahne), Breva (Sahne mit Milchschaum vermischt) und Vienna Coffee (Schlagsahne und Milchschaum separat geschichtet)[8].

Beliebte Marken und Produkte

Im Testvergleich werden verschiedene Marken untersucht, wie zum Beispiel Illy, Lavazza und Dallmayr1]. Für Nespresso-Maschinen gibt es spezialisierte Kaffeekapseln wie [Café Royal Dark Chocolate, ein körperreicher Kaffee aus Arabica-Bohnen mit Aromen von dunkler Schokolade[1].

Preisbereich

Die Suche nach den richtigen Kaffeebohnen erfordert, dass Sie sich durch die Vielzahl von Sorten, Röstgraden und Geschmacksprofilen arbeiten[7]. Die genauen Preisbereiche werden in den verfügbaren Informationen nicht spezifiziert, aber hochwertige Spezialitätenkaffees von renommierten Röstereien bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis[12].

Kaufempfehlung

Überlegen Sie sich zunächst, ob Sie mehr der Espresso- oder Filterkaffeetyp sind oder ob Sie in der Mitte beim Café crème oder Americano liegen[5]. Dies ist entscheidend für die Wahl der Kaffeebohnen. Probieren Sie Single-Origins und Blends aus verschiedenen Anbaugebieten, um Ihren persönlichen Lieblingskaffee zu finden[10].

Kaffee Testberichte

Melitta Bella Crema LaCrema - Typ: Kaffeebohnen 1,9 - Gut

Kaffeerösterei A. Joerges Gorilla Espresso Superbar Crema - Typ: Kaffeebohnen Geschmack: Würzig 1,4 - Sehr gut

Lavazza Espresso Perfetto - Typ: Kaffeebohnen 1,4 - Sehr gut

Melitta Bella Crema Espresso - Typ: Kaffeebohnen 1,6 - Gut

Lavazza Qualità Rossa - Typ: Kaffeebohnen 2,9 - Befriedigend

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