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Europäische Esskultur | Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute | Hirschfelder
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Hirschfelder, Gunther: Europäische Esskultur (Taschenbuch)
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Europäische Esskultur als Buch von Gunther Hirschfelder
Kategorie: Sonstige Bücher - Campus Verlag GmbH - GTIN:9783593379371 - Europäische Esskultur:Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute Gunther Hirschfelder - 24,95 Euro bei hugendubel.de - gefunden von billiger.de

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Europäische Esskultur
Kategorie: Sonstige Bücher - CAMPUS - GTIN:9783593379371 - Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während uns vor dem des Hundes ekelt? Wer die Ernährungskultur der Gegenwart und damit auch sein eigenes Essverhalten verstehen will, der muss einen Blick in die Vergangenheit werfen. Dabei wird er nicht nur Antworten auf viele Fragen unseres heutigen Umgangs mit den Nahrungsmitteln finden. Denn in der Esskultur spiegeln sich sowohl ernährungsrelevante Traditionen und Veränderungen als auch die politischen und gesellschaftlichen Bedingungen der jeweiligen Epoche wider. Den Wandel der Nahrungsmittel, die Elemente der Essenszubereitung und die unterschiedlichen Formen der Mahlzeiten fügt Hirschfelder zu einem facettenreichen Bild kulturhistorischer Ernährungsgeschichte zusammen. Sein Bogen spannt sich von der Steinzeit über die frühen Hochkulturen, die klassische Antike und das Mittelalter bis zum Designerfood der Gegenwart. - 24,95 Euro bei Thalia.de - gefunden von billiger.de

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Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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