Erbsenfaser META Preisvergleich

Erbsenfaser Kaufberatung

Erbsenfaser ist ein natürlicher Ballaststoff, der aus Erbsen gewonnen wird und vor allem zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Ballaststoffen dient. Sie ist geschmacksneutral, hat eine feine Textur und zeichnet sich durch eine hohe Wasser- und Ölbindung aus, was die Textur und Saftigkeit von Lebensmitteln verbessert[1][3][5][12].

Wichtige Merkmale und Anwendung:

• Erbsenfaser besteht überwiegend aus unlöslichen Ballaststoffen (ca. 80 %) und hat eine neutrale sensorische Wirkung, sodass sie Geschmack und Farbe von Lebensmitteln kaum beeinflusst[1][12].
• Sie kann bis zu 20 % des Mehls beim Backen ersetzen, was den Teig lockert und die Backwaren ballaststoffreicher macht[5][12][13].
• Die Fasern sind vielseitig einsetzbar in Backwaren, Suppen, Saucen, Fleischprodukten, Getränken und Diätprodukten[4][9].
• Es gibt verschiedene Typen, z. B. Erbsenfaser HMW EF-100 und EF-150, die sich in Partikelgröße und Textur unterscheiden und so unterschiedliche Anwendungen ermöglichen[7].

Beliebte Produktmerkmale:

• Hohe Reinheit und feine Textur für einfache Verarbeitung[2].
• Gute Löslichkeit in Wasser, was die Integration in verschiedene Lebensmittel erleichtert[2].
• Hohe Wasser- und Ölbindungskapazität, die die Textur verbessert und die Frischhaltung unterstützt[1][7].
• Bio-Qualität ist verfügbar und besonders für Backwaren und Diätprodukte gefragt[4].

Marken und Anbieter:

• VITACEL® Erbsenfaser ist ein bekannter Markenname mit breitem Anwendungsspektrum[1].
• Frebest International bietet verschiedene sterilisierte und nicht sterilisierte Erbsenfasern an[2].
• Weitere Anbieter sind z. B. Emsland Group, Hafenmühle, GEFRO und Bioway Nutrition[3][5][7][9][14].

Preisbereich:

• Kleinere Packungen (z. B. 210 g) kosten etwa 7,90 € bis 9,90 €, was ca. 2,50-6,50 € pro 100 g entspricht[5].
• Großhandelsmengen (z. B. 15-20 kg Papiersäcke) sind üblich für industrielle Anwendungen, Preise variieren hier stark je nach Menge und Anbieter[7][9].
• Bio-Erbsenfaser kann etwas teurer sein, abhängig von Qualität und Herkunft[4].

Was Sie beim Kauf beachten sollten:

• Wählen Sie je nach Verwendungszweck die passende Partikelgröße und Textur (z. B. EF-100 für feinere Anwendungen, EF-150 für robustere Texturen)[7].
• Achten Sie auf Reinheit und Verarbeitung (sterilisiert oder nicht), besonders bei Lebensmitteln mit hohen Hygieneanforderungen[2].
• Bio-Qualität ist empfehlenswert, wenn Sie Wert auf nachhaltige und natürliche Zutaten legen[4].
• Prüfen Sie die Verpackungsgröße passend zu Ihrem Bedarf, da Großmengen günstiger sind, aber auch Lagerung erfordern[7][9].

Für eine gezielte Produktsuche und Preisvergleich können Sie z. B. nach VITACEL Erbsenfaser, Erbsenfaser HMW EF-100/150, Bio-Erbsenfaser oder Erbsenfaser Pulver suchen.

Beispielhafte Links für die Suche im Meta-Preisvergleich:

• VITACEL Erbsenfaser
• Erbsenfaser HMW EF-100
• Bio Erbsenfaser

So finden Sie das passende Produkt mit den gewünschten Eigenschaften und im passenden Preisrahmen.

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