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Backmalz META PreisvergleichMit dem Meta-Preisvergleich suchen Sie gleichzeitig bei den großen Preisvergleich Portalen!Jetzt live Suche nach backmalz starten! Backmalz KaufberatungBeim Kauf von Backmalz sollten Sie vor allem auf die Art des Backmalzes (enzymaktiv oder enzyminaktiv), die Qualität (Bio-Qualität empfohlen) und die geplante Verwendung achten. Enzymaktives Backmalz wird vor allem für helle Teige wie Weizen- oder Dinkelbrot verwendet, da es die Teigeigenschaften verbessert und die Krume lockert. Enzyminaktives Backmalz (auch Farbmalz genannt) dient hauptsächlich der Farb- und Aromaverbesserung, besonders bei dunklen Broten wie Roggen[4][6][11]. Beliebte Produktmerkmale sind:
Marken und Modelle sind weniger standardisiert, da Backmalz oft von spezialisierten Mühlen oder Bio-Herstellern angeboten wird. Kundenbewertungen und Empfehlungen helfen bei der Auswahl qualitativ hochwertiger Produkte[2][4]. Preislich liegt Backmalz meist im mittleren Segment. Bio-Backmalz ist tendenziell teurer, bietet aber bessere Qualität und Reinheit. Die Preise variieren je nach Menge und Hersteller, typischerweise zwischen etwa 5 und 15 Euro pro 250-500 g Packung, wobei größere Mengen oft günstiger sind[4][6]. Wenn Sie Backmalz selbst herstellen möchten, ist das mit keimfähigem Getreide und kontrolliertem Keimen, Trocknen und Mahlen möglich. Dabei ist Hygiene und das richtige Timing beim Keimen entscheidend, um Schimmel zu vermeiden und die gewünschte Enzymaktivität zu erreichen[1][3][9]. Zusammengefasst sollten Sie beim Kauf von Backmalz auf folgende Punkte achten:
Für eine gezielte Produktsuche können Sie z.B. nach 'Bio Backmalz enzymaktiv' oder 'Farbmalz Roggen' suchen, um passende Angebote zu finden. Wenn Sie möchten, kann ich Ihnen auch konkrete Produktvorschläge mit Links zum Meta-Preisvergleich geben. Jetzt live Suche nach backmalz starten! Empfohlene Backmalz Angebote*Durch Käufe über Links zu Händlern kann diese Website eine Provision erhalten, u.a. durch das eBay Partner Network und das AmazonPartnerNetHier ist eine Auswahl von 15 repräsentativen und empfehlenswerten Backmalz-Angeboten, die verschiedene Preisbereiche und Arten abdecken: Ein preiswertes enzymaktives Gerstenmalz, ideal für eine bessere Hefegärung und Bräunung.   Bio Backmalz für Brot und Brötchen 200g enzymaktiv das ideale Brötchenbackmittel aus 100% Gerstenmalz natürliches Backmittel für eine bessere Hefegärung und Bräunung
Zustand: Neu - 22,45 € / kg - Koch- & Backzutaten - Bäckerei Spiegelhauer - 32 - EAN: 4260438348679 - BACKEN WIE DIE PROFIS: Diese hochwertige Backmittel unterstützt den Gärungsprozess der Hefe im Teig und sorgt beim Backen für eine ideale Bräune von Brot und Brötchen. So gelingen Ihnen knackig-frische Brötchen - wie vom Profi. GUTE INHALTSSTOFFE: Unser Bio aktives Malzmehl ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die natürlichen Kohlenhydrate spenden zudem reichlich Energie, da diese lange verwertet werden können. Das Malz ist diastaisch (diastatic malt powder) das hießt die Stärke des Mehls wird durch Enzyme zu Zuckerstoffen abgebaut. Diese Zuckerstoffe werden von der Hefe benötigt und verbesser die Bräunung. Bei zu hoher Dosierung von aktivem Malzmehl, wird zuviel Stärke abgebaut. Das Innere des Gebäcks bleibt Teigig/Puddingartig, in diesem Fall bitte die Malzmenge reduzieren oder Sauerteig zugeben. 100% GERSTE: Für die Herstellung dieses Qualitätsprodukt der Bäckerei Spiegelhauer haben wir ausschließlich Gerste verwendet. Auf andere Inhaltstoffe oder Zusätze (z.B. Weizenmalz oder Roggenmalz) wurde bewusst verzichtet. Sie erhalten bei uns ein 100 %% natürliches Backmittel ANWENDUNG: Wir empfehlen Ihnen ein Mischungsverhältnis von 1 bis 2:100 zwischen unserem aktivem Biomalz und der gesamten Mehlmenge. Das Produkt ist also sehr ergiebig und lässt sich gut verschlossen lange lagern. REGIONAL: Vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung vom Gerstenmalz, finden alle ... Dieses Demeter Backmalz ist eine gute Wahl für Bio-Liebhaber, die Wert auf nachhaltige Produktion legen.   Lindenmeyer Demeter Backmalz - - 200g
49,00 /kg - Kategorie: Mehl & Speisestärke - lindenmeyer - GTIN:4102060320411 - Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben. Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen. Hinweise zur Handhabung und Lagerung Trocken lagern und vor Wärme schützen. Willkommen bei Special Fitness! Wir freuen uns, dir das hochwertige Backmalz der Donath Mühle im praktischen 200g Beutel vorzustellen. Dieses qualitativ erstklassige Backmalz ist ideal für alle, die ihren selbstgebackenen Broten und Brötchen einen besonderen Geschmack und eine perfekte Kruste verleihen möchten. Mit dem Donath Mühle Backmalz gelingen dir deine n wie vom Profi. Wenn du nach dem besonderen Etwas für dein Gebäck suchst, bist du bei Special Fitness genau richtig.Donath Mühle Backmalz Optimale Backeigenschaft für Deine KreationenDas Donath Mühle Backmalz bietet dir eine exzellente Zusammensetzung, die deinen Teig mit nötigen Enzymen versorgt und das Backverhalten positiv beeinflusst. Mit jeder Portion erhältst du hochwertige Inhaltsstoffe, die deine n zu einem kulinarischen Highlight machen. Dieses Backmalz ist besonders geeignet für Hobbybäcker und Profis, die ihre ... Dieses dunkle, enzyminaktive Bio Backmalz ist perfekt, um Backwaren eine kräftige Farbe und ein intensives Aroma zu verleihen.  Bio Backmalz dunkel - qualitativ hochwertig und enzyminaktiv - erstklassig zum Brot und Brötchen backen - ideal als Farbmalz - Inhalt: 200 g Bio Gerstenmalz
Zustand: Neu - 24,95 € / kg - Backmischungen - Bäckerei Spiegelhauer - 675FBA - EAN: 4260438341182 - TYPISCHER GESCHMACK: Unser Bio Backmalz sorgt für einen kräftig malzigen Geschmack bei Ihren selbst gebackenen Broten und Brötchen. SPARSAME DOSIERUNG: Dieses Malz aus 100% Bio Gerste ist lange haltbar und sehr ergiebig. Pro Kilogramm Mehl müssen Sie nur etwa 30 bis 100 Gramm Backmalz hinzugeben. OHNE ZUSÄTZE: Wir verwenden keine Aromen, sondern setzen auf den natürlichen Geschmack des hochwertigen Getreides. Zudem verzichten wir bewusst auf Zusätze wie beispielsweise Ascorbinsäure. GUTE NÄHRWERTE: Eine Portion enzymaktives Backmalz ist ein hervorragender Lieferant für Eiweiß und Ballaststoffe - ideal zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils. REGIONALE HERSTELLUNG: Unser Backmalz wird ausschließlich aus Bio Gerste hergestellt und stammt aus Deutschland. Diese regionale Verbundenheit schmeckt man auch! - Verkäufer: Bäckerei Spiegelhauer im amazon.de Marketplace Das Hobbybäcker Backmalz ist eine beliebte Wahl für alle, die Wert auf Geschmack und eine perfekte Kruste legen.  Hobbybäcker Backmalz (300 g), Enzymaktives Backmittel für Brot und Brötchen, Sorgt für mehr Geschmack und eine perfekte Kruste
Zustand: Neu - 21,63 € / kg - Brot Brot-Backmischungen - Hobby BÄCKER Hobbybäcker.de - - EAN: 4039356032614 - Backzugabe: Ideales Mittel zum Backen von Brot und Brötchen - Ein feines Malzaroma bereichert den Geschmack Wirkung: Brötchen werden lockerer, knuspriger und saftiger - Backwaren lassen sich besser bestreichen und haben mehr Biss Vorteile von Backmalz: Die Kruste Ihrer Brote und Brötchen wird dank der Zugabe von Backmalz perfekt gebräunt Praktisch: Das aktive Backmittel wird in einem wiederverschließbaren Behälter aus Kunststoff geliefert Aufbewahrungshinweis: Bitte lagern Sie das Backtriebmittel trocken und vor Sonnenlicht geschützt - Verkäufer: Pati-Versand im amazon.de Marketplace Für eine einfache Anwendung und gleichmäßige Verteilung ist dieser flüssige Bio Gerstenmalzextrakt eine praktische Alternative.  Bio Gerstenmalzextrakt flüssig 350 g Flüssigmalz inaktiv Backmalz für Brot und Brötchen Malzextrakt Malzsirup Gerstenmalzsirup
Zustand: Neu - 18,66 € / kg - Aufstriche & Dips Aufstriche & Dips für Snacks - Bäckerei Spiegelhauer - - EAN: 4260438340598 - Beste Backeigenschaften: Der Zusatz von Gerstenmalzextrakt verbessert die Gebäckeigenschaften insbesondere der Bräunung und Hefetätigkeit. Malzextrakt fördert die Triebleistung der Hefe und sorgt somit für eine ausgezeichnete Lockerung der Teige. Bio: inaktives Dunkles Flüssiges Backmalz aus kontrollierten biologischen Anbau für Brot und Brötchen Zutaten: Bio GERSTENmalz, Wasser I Das Gerstenmalzmehl ist nicht enzymaktiv Vielseitig: Das Malz ist nicht nur zum Backen als Backmittl gut! Es eignet sich ebenfalls als Brotaufstrich oder zum Süßen von Getränken und Speisen (z.B. Müsli, Joghurt, etc.) Anwendung: Zugabe bei Hefeteige und Blätterteig 1- 1,5 % auf die Mehlmenge, Kleingebäck (Brötchen) 1- 2 % auf Mehlmenge, Schrotbrot 2 - 3 % auf Mehlmenge. Ideal auch für Pumpernickel oder andere kärftige Saurteigbrote. Das süße Malz rundet die kräftig Säure von Sauerteigen sehr gut ab. - Verkäufer: Bäckerei Spiegelhauer im amazon.de Marketplace Dieses hochwirksame Gerstenmalz in Bäckerqualität bietet eine große Menge zu einem attraktiven Preis.   1000 g - Backmalz, Bäckerqualität, eBay hochwirksam, Gerstenmalz, DHL-Versand
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 Auf Lager Versand durch AmazonGrocer Planet - Diastatisches Backmalz (500g) | Gerstenmalzmehl mit hoher Diastatischer Kraft | Für bessere Hefegärung und Bräunung | Made in Italy
Zustand: Neu - 15,98 € / kg - Backpulver - GROCER PLANET Theitalianfoodshop srl - - EAN: 8053807561429 - WERT œª 500g - Diastatisches Backmalz | Gerstenmalzmehl mit hoher Diastatischer Kraft | Für bessere Hefegärung und Bräunung VERWENDUNG œª Ideal zum Brotbacken. Dosierung: 3 bis 5% des Mehlgewichts. Diastatisches Malz ist das älteste natürliche technologische Adjuvans EIGENSCHAFTEN œª Fördert und stabilisiert den Sauerteig | Verbessert die Mehlleistung | Dadurch wird die Kruste dünn und golden VORTEILE œª Erhöht den Geschmack | Verleiht einen intensiven Duft | Verbessert die Verdaulichkeit | Erhöht die Lagerzeiten EINFACHE ANWENDUNG œª Alle Eigenschaften und Vorteile der diastatischen Aktivität mit der einfachen Verwendung von gemälztem Gerstenmehl - Verkäufer: Grocer Planet im amazon.de Marketplace Ein preiswertes enzymaktives Bio Gerstenmalz in der 1kg-Packung, das sich gut für den Einstieg eignet. Bio Backmalz - hell enzymaktiv eBay 1 kg Gerste Backmittel Gerstenmalzmehl
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Zustand: Neu - 11,10 € / kg - Stärke & Bindemittel - EWL Naturprodukte EWL Naturprodukte Handelsgesellschaft - - EAN: 0702754895276 - 🌿 100% BIO BACKMALZ: Unser Backmalz für Brot und Brötchen wird ausschließlich aus hochwertiger Bio-Gerste hergestellt - ohne Weizenmalz, Roggenmalz, Ascorbinsäure oder künstlichen Zusätzen. 🥖 KNUSPRIGE KRUSTE, SAFTIGE KRUME: Verleiht deinem Brot einen herrlich aromatischen Geschmack, unterstützt eine schöne Bräunung und sorgt für eine wunderbar lockere Textur - wie frisch vom Bio-Bäcker. 📠LEICHT DOSIERBAR: Schon 15-30€¯g auf 1€¯kg Teig genügen (Mischverhältnis 3:100), für ein leckeres knuspriges Ergebnis von Brot und Brötchen. Ideal für alle Hefe- und Sauerteigrezepte. 💛 PRAKTISCH: Sie erhalten unser Backmalz im praktischen, umweltfreundlichen und wiederverschließbaren Beutel. 💛 MIT SORGFALT IN DEUTSCHLAND HERGESTELLT: Abgefüllt unter strengsten Bio-Richtlinien - tolles Preis-Leistungsverhältnis bei kontrolliertem biologischem Anbau. - Verkäufer: EWL Naturprodukte im amazon.de Marketplace Dieses Bio Gerstenbackmalz in der 1kg-Packung bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für regelmäßige Bäcker. Bio Gerstenbackmalz 1kg - Back Malz (hell) - enzymaktiv und frei Zusätzen ? erstklassiges Malzmehl für knusprige Brote und Brötchen Bio Gerstenmalz
Zustand: Neu - 9,99 € / kg - Backpulver - Bäckerei Spiegelhauer - 204 - EAN: 4260438348686 - KNUSPRIGE BRÖTCHEN: Mit diesem Bio Backmalz gelingen Ihnen knusprige und schön gebräunte Brötchen - eine Qualität wie beim Bäcker Ihres Vertrauens. EINFACHE DOSIERUNG: Sie benötigen lediglich etwa 10 bis 30 Gramm Backmalz pro Kilogramm Mehl. Unser Gerstenmalz ist also besonders ergiebig und überzeugt zudem durch seine lange Haltbarkeit. OHNE ZUSÄTZE: Das Backmalz enthält keine Zusätze wie Ascorbinsäure oder künstliche Enzyme. Es handelt sich um ein reines Bio-Naturprodukt - und das schmeckt man auch! GUTE NÄHRWERTE: Eine Portion enzymaktives Backmalz besteht zu 100% aus Bio Gerstenmalz und enthält damit viel Eiweiß und Ballaststoffe - ideal im Rahmen einer bewussten Ernährung. REGIONALE QUALITÄT: Das Backmalz wird aus regional angebauter Gerste hergestellt. Die Weiterverarbeitung erfolgt in unserer Bäckerei - so haben wir den gesamten Prozess unter Kontrolle. - Verkäufer: Bäckerei Spiegelhauer im amazon.de Marketplace Dieses enzyminaktive Bio Dinkel Backmalz ist ideal für alle, die Dinkelbackwaren eine besondere Note und Farbe geben möchten.  Bio Backmalz enzymINAKTIV DINKEL 1 kg Dinkelbackmalz
Zustand: Neu - 9,99 € / kg - Backmischungen - Bäckerei Spiegelhauer - 212 - EAN: 4260438348716 - enzyminaktives Dinkelmalzmehl ideal zum Backen ohne Weizen. Backmittel ohne Zusatzstoffe zur Verbesserung von Kruste und Krume. Sowie der Teigbildung. - Verkäufer: Bäckerei Spiegelhauer im amazon.de Marketplace Für Weizenbrot- und Brötchenliebhaber ist dieses hochwertige enzymaktive Bio Weizen Backmalz eine ausgezeichnete Wahl. 
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Zustand: Neu - 12,50 € / kg - Mehl - Bäckerei Spiegelhauer - 99153 - EAN: 4260438348655 - BESSER BACKEN: Sie backen Ihre Frühstücksbrötchen am liebsten selbst? Dann ist dieses Bio Backmalz die richtige Wahl für eine bessere Beschaffenheit Ihres Teiges. DOSIERUNG: Dieses Malz aus Weizen ist aufgrund der gering benötigten Menge (max. 30 Gramm Backmalz pro Kilogramm Mehl) sehr ergiebig und hält sich lange und frisch bei Ihnen zuhause. OHNE ZUSÄTZE: In dieser hochwertigen Backmittelbeigabe sind keine weiteren Zusätze wie Ascorbinsäure, Weizengluten oder künstliche Enzyme enthalten. NÄHRWERTE: Eine Portion enzymaktives Backmalz besteht zu 100% aus Bio Weizenmalz. Zusätzlich überzeugt das Malz mit seinen leicht verwertbaren und gesunden Nährstoffen. REGIONALE HERSTELLUNG: Das Weizenbackmalz wird aus Bioland Weizen hergestellt und stammt aus Deutschland. Die Lieferung erfolgt direkt aus unserer eigenen Bäckerei. - Verkäufer: Bäckerei Spiegelhauer im amazon.de Marketplace Für Großverbraucher oder Vielbäcker ist dieses 5kg Premium Gerstenmalzmehl eine kostengünstige Option. 
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Quellen
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