25g safran META Preisvergleich

25g safran Kaufberatung

Beim Kauf von 25g Safran sollten Sie auf mehrere wichtige Qualitätsmerkmale achten, um echten, hochwertigen Safran zu erhalten.

Wichtige Qualitätsmerkmale

Safranform: Kaufen Sie Safranfäden statt Pulver[2]. Gefälschtes Safranpulver ist schwer zu erkennen, während Sie Fäden vor dem Kauf überprüfen können.

Qualitätsklasse: Achten Sie auf die ISO 3632 Kategorie 1 (höchste Stufe)[3][5]. Die beste Variante ist "Coupé" oder "Sargol" - diese enthalten nur die leuchtend roten Narbenteile ohne gelbe Stilanteile[2][5].

Chemische Werte: Hochwertige Safrane haben einen Crocin-Wert von mindestens 190 (idealerweise 230-259)[1][3]. Dies bestimmt die Färbekraft. Zusätzlich sollten Safranalwert (Aroma, mind. 43) und Picrocrocinwert (Bitterkeit, mind. 99) angegeben sein[1].

Herkunft und Erntedatum: Persischer Safran aus der Region Mashhad/Chorasan gilt als besonders hochwertig[1][3]. Das Erntedatum muss aktuell sein und auf der Verpackung angegeben werden[2].

Sensorische Prüfung: Die Fäden müssen trocken und spröde sein, nicht weich oder klebrig[2]. Der Duft sollte pikant und frisch sein - muffiger oder chemischer Geruch deutet auf Fälschung hin[2]. Die Fäden sollten nicht durchgehend identisch gefärbt sein; natürlicher Safran hat Farbvariationen[2].

Beliebte Marken und Produkte

Etablierte Marken bieten Sicherheit vor Betrug[2]. Bekannte Anbieter sind:

• Safran in Fäden aus Persien, 25 g im Glas - SafranContor (Negin-Qualität, Crocin-Wert mind. 259)
• Safran Sargol Premium - Reishunger (Crocin-Wert 230-250)
• Safranfäden Negin - Orlandosidee (ISO 3632 Kategorie 1 A)
• Persischer Safran - Caviar Brücke (Grade P1, Direktimporteur)

Preisbereich

Safran ist teuer - das ist normal[2]. Ein deutlich unter dem internationalen Marktpreis liegendes Angebot ist ein Warnsignal für Fälschung[2]. Bei 25g Safran sollten Sie mit mindestens 49-150 Euro rechnen, abhängig von Qualitätsklasse und Verpackung. Premium-Qualitäten liegen eher im oberen Bereich. Der hohe Preis erklärt sich dadurch, dass für 1 kg Safran zwischen 80.000 und 150.000 Blüten benötigt werden, die alle von Hand geerntet werden[5].

Lagerung: Bewahren Sie Safran trocken, kühl und lichtgeschützt in einem luftdichten Glasbehälter auf[5].

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