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Sous-Vide ? Das Kochbuch: Die 75 besten Sous-Vide Rezepte für das heimische Schongaren (Sous Vide Kochbuch, Sous Vide Rezepte, Sous Vide garen, Dampfgaren Kochbuch, Dampfgaren Rezepte)
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Sous Vide Kochbuch Sous Vide Rezepte sowie Grundlagen und Tipps für Einsteiger des Sous Vide Garen
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Sous Vide vegetarisch und vegan: Sous Vide Kochbuch - 50 leckere Rezepte (Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen)
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Sous Vide - Die besten Rezepte für zartes Fleisch, saftigen Fisch und aromatisches Gemüse
Kategorie: Kochbücher - Bassermann - GTIN:9783809441342 - Früher Profimethode, heute einfach für Zuhause Sous Vide ist die schonende und aromatische Zubereitungsmethode für Fleisch, Fisch und Gemüse. Hierbei wird das Gargut in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen (ca. 50 bis 85 C) im Wasserbad gegart. Was früher den Profiköchen vorbehalten war, schafft man nun spielend leicht zu Hause. So bleiben die Aromastoffe erhalten und sind wesentlich intensiver als beim Garen im Backofen oder Topf. Mit 30 Rezepten in diesem Kochbuch für Hauptgerichte, Beilagen und Desserts und der genauen Beschreibung sind Einsteiger und Hobbyköche auf der sicheren Seite. Ein paar Beispiele: Fleisch: Steak mit Cognacsauce, Schweinekoteletts mit Kräuterbutter, Kalbsrücken mit Zitrone Fisch: Heilbutt mit Estragon, Lachsforelle mit Soja-Zitronen-Sauce, Lachs mit Honig-Senf-Sauce Gemüse Beilagen: Semmelknödel, Kartoffelpüree, Spargel mit Kerbelsauce, Apfelrotkohl mit Preiselbeeren Desserts Sonstiges: Pflaumen in Gewürzwein, Milchreis, Zwiebelmarmelade Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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Meine besten Rezepte - Sous Vide. Gabriela Scolik - Buch
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Meine besten Rezepte - Sous Vide von Gabriela Scolik, Gebunden, 2019, 3809441341
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Sous Vide - Die besten Rezepte für zartes Fleisch, saftigen Fisch und aromatisches Gemüse
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Sous Vide Kochbuch: 62 köstliche Rezepte für das schonende und aromatische Garen im Vakuum. Für besonders zartes Fleisch und geschmackvolle Fisch, Gemüse und Dessert Gerichte.
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Sous Vide: Das Kochbuch mit den 127 besten Rezepten zum aromatischen Schongaren inkl. Dessert und Bonus: Tipps&Tricks für ein leckeres Schongaren (Food Experts Rezeptbücher, Band 5)
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